31 ingrédients que Bobby Flay garde dans le garde-manger

Jul 29, 2023

Bobby Flay dirige un certain nombre de restaurants à succès, notamment six établissements Bobby's Burgers à travers le pays et Amalfi, un restaurant à Las Vegas. Il apparaît régulièrement dans des émissions de cuisine largement regardées, notamment Iron Chef America, Boy Meets Grill et Food Nation. Il a remporté plusieurs James Beard Awards, dont celui du chef étoile montante de l'année, en 1993. Il a également publié une série de livres de cuisine populaires, dont son dernier, "Bobby at Home", sorti en 2019. En bref, il est peut-être simplement l'un des chefs célèbres les plus célèbres et les plus reconnaissables, il est donc probablement prudent de dire qu'il a un garde-manger qui mérite d'être imité.

Un seul mot d'avertissement avant de jeter un coup d'œil dans cet espace : il a été rapporté que Bobby Flay partageait son garde-manger avec son chat. Ce n’est pas une mince affaire. Il y a toute une section du garde-manger dédiée à la nourriture pour le chat Nacho de Flay, et pas seulement cela, mais il s'agit de la propre marque d'aliments pour animaux de compagnie de Flay appelée Made By Nacho. Bien sûr, vous n’êtes pas obligé d’inclure la nourriture pour chat dans votre propre garde-manger, mais c’est une chose à laquelle il faut penser si vous avez un animal de compagnie.

Comme vous l'avez peut-être remarqué grâce à son style de cuisine, Bobby Flay adore la sauce barbecue, même celle du commerce. Mais il ne peut pas s’agir de n’importe quelle sauce barbecue. Il doit être de haute qualité et savoureux, c'est pourquoi il aura toujours quelques bouteilles de Bone Suckin' Sauce dans son garde-manger. Cette sauce piquante et épicée peut être utilisée de diverses manières, mais Bobby Flay aime la tartiner sur ses hamburgers, avec des jalapenos et de la salade de chou. Si vous aimez les ingrédients épicés, pensez également à ajouter cet article à votre garde-manger.

Cela peut sembler une évidence de s'assurer d'avoir des pâtes dans votre garde-manger, mais il faut néanmoins le dire, car aucune liste d'articles du garde-manger ne peut être complète sans l'inclusion de pâtes séchées. La règle n'est pas différente pour Bobby Flay. Dans son cas, on sait précisément qu'il dispose toujours d'un stock de « différentes formes, différentes tailles, différentes saveurs » de pâtes, comme il le dit dans sa publication Instagram de 2022 présentant son garde-manger. Cela inclut les pâtes coudées qu'il peut utiliser pour faire des macaronis au fromage, et même des pâtes à l'encre de seiche.

Bobby Flay est connu pour son côté sud-ouest, mais il est également extraordinairement doué pour préparer des plats italiens, comme en témoigne son restaurant italien Amalfi à Las Vegas. Un autre élément de preuve est la sauce tomate italienne pré-préparée par Flay. Simply Sugo est fabriqué par Mutti avec 100 % de tomates mûries au soleil et peut être délicieux seul, ou avec quelques ajustements personnels simples et rapides, comme l'ajout de piments calabrais ou de basilic frais. En fait, Bobby Flay ne peut apparemment pas arrêter d'utiliser cette sauce tomate en conserve, car elle est si polyvalente et facile à transformer en de nouvelles recettes passionnantes.

Si vous aimez la moutarde, vous pouvez trouver un moyen de l'associer à n'importe quoi. C'est le cas de Bobby Flay, qui recommande de l'utiliser pour faire passer votre salade de pommes de terre au niveau supérieur. En particulier, sa vinaigrette de pommes de terre du sud-ouest demande que la moutarde de Dijon soit mélangée avec de la mayonnaise, des oignons verts, du jus de citron vert, de la purée de piment chipotle et de la coriandre. Si les épices ne sont pas votre truc, vous pouvez essayer sa vinaigrette allemande aux pommes de terre, qui n'est rien de plus que de la moutarde mélangée à de l'huile et du vinaigre de cidre.

Quiconque aime cuisiner des plats italiens doit avoir une généreuse réserve de tomates en conserve dans son garde-manger. Bobby Flay a cela, surtout lorsqu'il s'agit des célèbres et délicieuses tomates San Marzano. Comme il l'a dit à propos de la célèbre variété de tomates dans une récente publication sur Instagram, "il faut l'avoir". Il semble que Bobby Flay, comme tant d’autres chefs de son calibre, privilégie la marque Mutti. Utilisez-les pour préparer n'importe quoi, de la sauce pour pâtes maison à la soupe aux tomates.

La pâte de tomate est un autre ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes italiennes et étrangères. L'une des meilleures de Flay est sa recette de steak Salisbury, où la sauce vous demande de combiner de la pâte de tomate avec des champignons cremini, des oignons blancs, du bouillon de bœuf, de la sauce Worcestershire et moitié-moitié. En dehors de cela, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate pour intensifier la saveur de nombreux autres types de plats. Assurez-vous simplement de faire dorer d'abord la pâte de tomate, car elle a tendance à être acidulée lorsqu'elle est crue.